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Donna Floriana

PREMIUM RESTAURANT IN FAVIGNANA

Il concept di Donna Floriana, Premium Restaurant, è quello di unire l’alta cucina ad una location imperdibile: il nostro ristorante è difatti l’unico sul mare presente nell’intera isola di Favignana.

Un viaggio tra le migliori ricette della cucina dell’isola, un menu straordinario firmato dal Maestro Peppe Giuffrè che ripropone i tradizionali sapori siciliani con spunti ed accostamenti innovativi.

Peppe Giuffrè

Nato ad Erice nel 1957, già negli anni ‘40 la nonna gestiva una ‘bottega del cucinato’ e Peppe cresce apprendendo in famiglia i segreti della cucina tradizionale. 

Negli anni ‘80 oltre a gestire il proprio ristorante, si dedica al catering, comprendendo anzitempo le potenzialità della cucina itinerante. Negli anni ‘90 è già uno chef di fama internazionale ambasciatore del Made in Italy nel mondo.

Peppe Giuffrè firma per Mangia’s una partnership di alta cucina. L’esclusivo menu firmato dal maestro cuciniere ripropone profumi e sapori della tradizione gastronomica di Favignana, impreziositi da spezie, essenze e spunti creativi inaspettati. 

Racconti di cucina

L’esclusivo menù firmato da Giuffrè è una continua scoperta della genesi e degli ingredienti dei piatti e prodotti della tradizione isolana, un viaggio attraverso i profumi e i sapori della tradizione gastronomica di Favignana alla riscoperta della cultura culinaria mediterranea dell’Isola: un parterre di erbe e di essenze arricchirà le ricette, impreziosite di volta in volta con aromi quali finocchietto selvatico, camomilla, con il tonno che torna protagonista principe dei piatti di pesce in omaggio alla storia dell’isola.

info e prenotazione

+39 0923 922027

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