Dal palcoscenico di Mangia’s Torre del Barone Resort di Sciacca (AG, Sicilia), che per il 2023 riapre a cinque stelle, si è tenuta il 27 marzo la conferenza “La nuova era dell’Hospitality: dove la tradizione incontra l’innovazione”, ideata in occasione dell’VIII edizione della Mangia’s Academy.
Hanno partecipato importanti ospiti del settore tra i quali i Maestri Pasticcieri Iginio Massari e Nicola Fiasconaro, e gli chef Peppe Giuffrè, Marcello Zaccaria e Vittorio Santoro, fondatore di CAST Alimenti – la scuola di cucina che anche quest’anno ha confermato la sintonia con il Gruppo Mangia’s – con alla guida la conduttrice televisiva Giusi Battaglia. Insieme a Marcello Mangia, Presidente e CEO di Mangia’s, con Rudy Zerbi in collegamento video, gli ospiti hanno dato vita, tra show cooking e interventi, a un dibattito sulle nuove frontiere della formazione in ambito di ospitalità e ristorazione, chiudendo ufficialmente l’VIII edizione della Mangia’s Academy, il percorso di alta formazione alberghiera che ha visto impegnati 400 dipendenti per tre settimane nella rinnovata proprietà del Gruppo.
