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Mangia's Wine Sicily Experience

Sei alla ricerca di una wine experience in pieno relax per questa estate? Scopri i profumi delle migliori aziende vitivinicole siciliane con Wine Sicily Experience nella splendida cornice del Mangia's Favignana Resort.

Ago 21 2024
Ago 21 2024
Mangia's Favignana Resort

Sei alla ricerca di una wine experience in pieno relax per questa estate? Scopri i profumi delle migliori aziende vitivinicole siciliane con Wine Sicily Experience nella splendida cornice del Mangia's Favignana Resort.

L'experience si svolgerà con la degustazione con Sommelier di 3 reference proposte dall'azienda Terra Costantino abbinate a finger food siciliani. La cantina si trova alle pendici dell’Etna, un luogo magico con vista spazia dal mare al cono fumante del vulcano dove l’azienda di famiglia coltiva i vigneti in maniera sostenibile e produce vini biologici e sostenibili. La conoscenza profonda del territorio, il rispetto della terra, della biodiversità e delle pratiche agricole tradizionali, e l’innovazione in cantina con l’apporto dell’enologo, Luca D’Attoma, rendono speciali il lavoro e i vini di Terra Costantino.


Wine Sicily

Il Wine Sicily è una realtà nata a Palermo da ormai cinque anni con un coinvolgimento annuo di 40 cantine e più di 300 referenze, che si pone come obiettivo quello di promuovere il patrimonio vitivinicolo, enogastronomico e turistico del territorio siculo accogliendo tutti gli amanti del settore.

Approccio al vino

Avvicinarsi alla degustazione dei vini non è solo una questione di tecnica: degustare un vino è un'arte estremamente complicata da perfezionare con esperienze e passioni. La guida che verrà affrontata in questo "approccio al vino" è ideale per coloro che non sono esperti ma non vogliono negarsi il piacere di assaporare un buon calice ed essere in grado di capirlo ed accostarlo a piatti e ricette.

Experience

Il primo approccio al vino coinvolge ovviamente i sensi: il vino va assaporato, annusato e "respirato". Pertanto l'obiettivo sarà comprendere attraverso i sensi gli elementi.

Saper identificare la giusta temperatura con cui servire e degustare il vino. La temperatura altera i sapori e la morbidezza del vino. Avere il giusto calice in base alla tipologia di vino che si serve o si degusta. Il calice deve contenere in modo adeguato ciò che si deve assaporare, così da poter gustare al meglio i sapori e gli aromi del vino.

Capire come accompagnare un buon vino ad una buona portata; questi se accostati nel modo corretto, creano un binomio capace di regalare un'esperienza gustativa superiore. L'abbinamento converge in due punti fondamentali: l'equilibrio e la tradizione.

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