Mangia's Wine Sicily Experience

Sei alla ricerca di una wine experience in pieno relax per questa estate? Scopri i profumi delle migliori aziende vitivinicole siciliane con Wine Sicily Experience nella splendida cornice del Mangia's Favignana Resort.

L'experience si svolgerà con la degustazione con Sommelier di 3 reference proposte dall'azienda Terra Costantino abbinate a finger food siciliani. La cantina si trova alle pendici dell’Etna, un luogo magico con vista spazia dal mare al cono fumante del vulcano dove l’azienda di famiglia coltiva i vigneti in maniera sostenibile e produce vini biologici e sostenibili. La conoscenza profonda del territorio, il rispetto della terra, della biodiversità e delle pratiche agricole tradizionali, e l’innovazione in cantina con l’apporto dell’enologo, Luca D’Attoma, rendono speciali il lavoro e i vini di Terra Costantino.

Wine Sicily

Il Wine Sicily è una realtà nata a Palermo da ormai cinque anni con un coinvolgimento annuo di 40 cantine e più di 300 referenze, che si pone come obiettivo quello di promuovere il patrimonio vitivinicolo, enogastronomico e turistico del territorio siculo accogliendo tutti gli amanti del settore.

Approccio al vino

Avvicinarsi alla degustazione dei vini non è solo una questione di tecnica: degustare un vino è un'arte estremamente complicata da perfezionare con esperienze e passioni. La guida che verrà affrontata in questo "approccio al vino" è ideale per coloro che non sono esperti ma non vogliono negarsi il piacere di assaporare un buon calice ed essere in grado di capirlo ed accostarlo a piatti e ricette.

Experience

Il primo approccio al vino coinvolge ovviamente i sensi: il vino va assaporato, annusato e "respirato". Pertanto l'obiettivo sarà comprendere attraverso i sensi gli elementi.

Saper identificare la giusta temperatura con cui servire e degustare il vino. La temperatura altera i sapori e la morbidezza del vino. Avere il giusto calice in base alla tipologia di vino che si serve o si degusta. Il calice deve contenere in modo adeguato ciò che si deve assaporare, così da poter gustare al meglio i sapori e gli aromi del vino.

Capire come accompagnare un buon vino ad una buona portata; questi se accostati nel modo corretto, creano un binomio capace di regalare un'esperienza gustativa superiore. L'abbinamento converge in due punti fondamentali: l'equilibrio e la tradizione.