Mangia's Wine Sicily Experience

Vous êtes à la recherche d'une expérience viticole relaxante pour cet été ? Découvrez les arômes des meilleurs domaines viticoles siciliens avec Wine Sicily Experience, dans le cadre magnifique du Mangia's Favignana Resort.

L'expérience comprendra une dégustation avec un sommelier, présentant trois références de la maison Terra Costantino, accompagnées de finger food siciliens. Ce domaine se situe sur les pentes de l'Etna, un lieu magique où l'entreprise familiale cultive ses vignobles de manière durable et produit des vins biologiques et éco-responsables. Les vins de Terra Costantino se distinguent par une connaissance approfondie du territoire, le respect de la terre et de la biodiversité, l'application des pratiques agricoles traditionnelles, et l'innovation en cave grâce à l'expertise de l'œnologue Luca D’Attoma.

Wine Sicily

Wine Sicily est une organisation fondée à Palerme il y a cinq ans. Elle réunit chaque année 40 domaines viticoles et propose plus de 300 références, avec pour objectif de promouvoir le patrimoine viticole, gastronomique et touristique de la Sicile, en accueillant tous les amateurs du secteur.

Approche du Vin

L'approche de la dégustation du vin ne relève pas seulement de la technique ; c'est un art complexe qui se perfectionne grâce à l'expérience et à la passion. Le guide proposé dans cette "approche du vin" est idéal pour ceux qui ne sont pas experts mais qui souhaitent apprécier un bon verre de vin et apprendre à le marier avec des plats et des recettes.

Expérience

Le premier contact avec le vin fait évidemment appel aux sens : le vin doit être dégusté, senti et "respiré". Ainsi, l'objectif sera de comprendre les éléments à travers les sens.

Savoir identifier la température adéquate pour servir et déguster le vin, car la température modifie les saveurs et la douceur du vin. Choisir le bon verre en fonction du type de vin servi ou dégusté, car le verre doit contenir de manière appropriée ce qui doit être savouré, afin de pleinement apprécier les saveurs et les arômes du vin.

Comprendre comment associer un bon vin à un bon plat ; lorsqu'ils sont associés correctement, ils créent une combinaison capable d'offrir une expérience gustative supérieure. L'association repose sur deux points fondamentaux : l'équilibre et la tradition.